作品介绍：清朝末年，苏家祖上苏永山在徐州经营水煎包，后迁砀山，再迁夏邑县。1962年，苏家后人苏绍西（苏腊月）在县城东关开设水煎包小吃店，在传承祖上制作工艺基础上不断创新，使苏记水煎包成为当地名吃。水煎包是夏邑本土以及周边的一种传统美食，选用精品牛肉、粉条、大料和上等面粉，纯手工包制，味道鲜美、薄皮大馅。其状扁圆，上下呈金黄色，外酥里鲜，口感甚佳，因其馅不同，分为牛羊肉、猪肉、韭菜多种，其馅...

作品介绍：据《程氏族谱》记载：明清年间有一年逢大旱之年，人民流离失所。一名叫程景运的大善人将自家粮仓所存粮食拿出来施粥，眼看粮食即将告磬，他便令家人杀了家中所有的牛、羊、鸡，放入大锅，加入滋补调料煮汤，直到骨酥、汤浓，肉熬成丝状，用面粉匀芡后，让饥民食用。灾荒过去，凡在程家饮过此汤者，无不回味，莫不称道。于是有人便仿效程家做汤的方法熬制肉羹，久而久之，在夏邑、永城交界处，有人熬制此汤，配以地...