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夏邑董酒专卖店 电话:0370-6185669

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发表时间:2016-05-04 12:12

夏邑董酒专卖店

电话:0370-6185669

地址:夏邑县建设路一环路口南80米路东

     董酒产于贵州-遵义,因厂址坐落在北郊董公寺而得名。董酒公司主要产品为酒精度28~68度董酒。

  董酒是我国白酒中酿造工艺非常特殊的一种酒品。它采用优质高梁为原料,以贵州大娄山脉地下泉水为酿造用水,小曲、小窖制取酒醅,大曲、大窖制取香醅,酒醅香醅“串香”而成。风格即有大曲酒的浓郁芳香,又有小曲酒的柔绵、醇和、回甜,还有淡雅舒适的“百草香”植物芳香。

董酒是全国老八大名酒之一,它以其工艺独特、风格独特、香气组成成份独特“三独特”及优良的品质驰名中外,在全国名(白)酒中独树一帜,2008年9月被权威部门正式确定为 “董香型”。

 董酒风格独特

  董酒风格独特,早被行家们归纳为“酒液清澈透明,香气幽雅舒适,入口醇和浓郁,饮后甘爽味长。”具体一点讲,董酒既有大曲酒的浓郁芳香,甘冽爽口,又有小曲酒柔绵醇和与回甘,并微带使人有舒适感的百草香及爽口的酸味,饮后不干、不燥、不烧心、不上头、余味绵绵。细品董酒风格独特之处,更能让人感到饮用董酒是一种高尚的享受。

 董酒香味组成成分独特

  董酒公司与贵州省轻工厅科研所合作初步探明,董酒的香味组成成分独特。除了各种香味成分组成与其它名优白酒不一样,还具有“三高一低”的特点。“三高”:一是董酒丁酸乙酯高;二是高级醇含量高,其中主要是正丙醇和仲丁醇含量高;三是总酸含量较高,总酸含量主要由乙酸、丁酸、已酸和乳酸四大酸类及其它有机酸组成,总酸量是其它名优白酒的二至三倍。“一低”是乳酸乙酯含量低。董酒乳酸乙酯含量在其它名优白酒的二分之一以下。这些香味成分的组成独特,对形成董酒独特风格和养生起到关键的作用。

 董酒的生产工艺、配方独特

  董酒采用优质高粱为原料,小曲小窖制取酒醅,大曲大窖制取香醅,酒醅香醅串蒸而成。其工艺简称为“两小,两大,双醅串蒸”。这一独特精湛的酿造工艺造就董酒的典型风格:既有大曲酒的浓郁芳香,又有小曲酒的柔绵、醇和、回甜,还有微微的、淡雅舒适的百草香和爽口的微酸,酒体丰满协调。

  同时,董酒在制曲过程中加入了纯天然的130多种本草,形成董酒中的很多对人体有益的微量成分,经常适量饮用,达到调整机体协调、平衡的目的。

  国学大师饶宗颐及中国武侠文坛泰斗金庸先生品鉴了董酒,赞许有佳,并作出了很高评价。金庸先生还专门为董酒题词:“千载佳酿,绝密配方,贵州董酒,中国名酿”。

 三次被列为国密

  董酒独特的酿造工艺和配方曾三次列为“国密”:

  1983年,董酒工艺和配方被列为“国家机密”;

  1994年,董酒工艺和配方被重申为“国家秘密”;

  2006年,董酒工艺和配方被重申为永久“国家秘密”。

  此殊荣,在中国白酒企业中,绝无仅有。

 四次蝉联国家名酒称号

  董酒,作为中国“老八大名酒”之一,曾四次蝉联“国家名酒”称号。

  1963年,董酒在第二届全国评酒会上,首次被评为“国家名酒”;

  1979年,董酒在第三届全国评酒会上,再次被评为“国家名酒”;

  1984年,董酒在第四届全国评酒会上,三度问鼎“国家名酒”;

  1989年,董酒在最后一届全国评酒会上,第四次夺得“国家名酒”称号。

 多次获得国际奖项

  1963年、1979年、1984年和1989年,董酒四次被评为“轻工部优质产品”,荣获证书暨金奖、出口产品金奖;

  1988年,荣获首届酒文化节“中国文化名酒”称号和首届中国食品博览会“金奖”;

  1989年,荣获北京首届国际博览会“金奖”;

  1990年,荣获轻工部“出口产品金奖”;

  1992年,在美国洛杉矶国际酒类展评交流会上荣获“华盛顿金杯奖”;

  1994年,经第五届国家评酒委员检评,确认产品质量保持了国家名酒水平;

  1999年,被确认为“贵州名牌产品”;

 国家权威认证地位

  2002年,经国家名酒委员会委员品评,确认产品保持了中国名酒水平;

  2007年3月,董酒获得国家纯粮固态发酵白酒认证(编号:Q/CLGT-QT-23-02)

  2008年4月,董酒被选为“汤加王室专用酒”

  2008年9月,董香型白酒正式确立。董酒则成为全国唯一一家生产董香型白酒的企业。

  2010年,董酒被评为中华老字号。